Intolleranze e allergie

Se sei intollerante o allergico a qualche ingrediente ti invitiamo a contattaci telefonicamente e a segnalarci la tua intolleranza o allergia così da poterti servire nel migliore dei modi.

La cucina no glutine infatti è fatta di prodotti “gluten free” e di attenzioni nell’uso di strumenti non contaminati e soprattutto nella manipolazione. Un esempio? La tagliata di manzo di per sé è un piatto no glutine ma se per girare la carne sulla brace viene usato lo stesso forchettone usato per girare la polenta (che non è garantita) si crea una contaminazione dello strumento che non viene tollerata nelle persone celiache.

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